Det blir ikke jul hjemme hos oss uten brente mandler. Lukta som sprer seg i huset under lagingen er magisk deilig! Lag brente mandler til deg selv, eller gi bort fine små spissposer til noen du er glad i=)
Her kommer oppskriften vi bruker:
- 500 g mandler
- 0,5 dl vann
- 150 g sukker
- 1 ss smør
Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.
Bland vann og sukker i en kjele.
Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.
Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .
Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.
Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.
Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.
Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.
- 0,5 dl vann
- 150 g sukker
- 1 ss smør
Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.
Bland vann og sukker i en kjele.
Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.
Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .
Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.
Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.
Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.
Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.
Ha en fantastisk førjulsdag=)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Takk for at du tar deg tid:)